Holzmühle Westerkamp GmbH
Dr. Rüdiger Kratz studierte Ernährung des Menschen und der Nutztiere sowie Lebens- und Futtermittelkunde an der Justus-Liebig-Universität Gießen, promovierte in Schweineernährung und blickt nun auf fast 30 Jahre angewandte Tierernährungsforschung zurück. Sein besonderes Interesse gilt der Darmgesundheit der Nutz- und Heimtiere: Wie lassen sich über funktionelle Nahrungsfasern in der Fütterung Mikrobiom, Tierwohl und Leistung so optimieren, dass sie eine nachhaltige, ressourceneffiziente Tierproduktion unterstützen?
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Lignozellulose aus Holz ist eine vielseitige Nahrungsfaser für Geflügel, Schweine und Hunde. Sie besteht aus Zellulose, Hemizellulosen und Lignin, beeinflusst Darmentwicklung, Digesta-Kinetik und Mikrobiota, ohne metabolisierbare Energie zu liefern. Beim Geflügel verbessern moderate Zugaben Muskelmagenfunktion, Leistung und Kotbeschaffenheit; bei Schweinen erleichtert sie das Abferkeln und steigert die Ferkelvitalität. Studien an Hunden zeigen vielfältige positive Effekte. Holzlignozellulose ist in spezifischen Zusammensetzungen erhältlich. Dieser Review fasst tierartspezifische Reaktionen, praxisübliche Dosierungen und Forschungslücken für die speziesübergreifende Anwendung zusammen.