Die Pferdeschlachtung bietet Potenziale für Tierschutz, nachhaltige Ressourcennutzung und regionale Wertschöpfung in einem Umfeld kontroverser Diskussionen und gesellschaftlicher Vorbehalte. Das Forschungsprojekt PfeMo erprobt und entwickelt neue Ansätze für die Schlachtung von Pferden im Herkunftsbetrieb, eine mobile Einheit speziell auf die Besonderheiten beim Pferd angepasst, innovative Ausbildungskonzepte sowie standardisierte Arbeitsverfahren.  Im Fokus des Vortrags steht die Schlachtung von Pferden im Herkunftsbetrieb und ihre Bedeutung für den Tierschutz, als Möglichkeit zur Reduzierung von Transportstress und darüber hinaus. Ebenso wird die Entwicklung einer Sachkundeschulung inklusive neuer praxisnaher Trainingsmethoden sowie die Erstellung von Standardarbeitsanweisungen zur Sicherung von Tierwohl, Prozessqualität und Arbeitssicherheit vorgestellt.